BASE JUKUT Bumbu voor groenten. Het is frappant dat bij de bereiding van groenten vaak een stevige hoeveelheid trassi wordt gebruikt in de Balinese keuken, maar om groentegerechten in eerste instantie vegetarisch te houden, laten we het uit de bumbu weg. Maar om de...
KUAH SIAP kippenbouillon INGREDIËNTEN 2 kilo kippendrumsticks, 2 kilo kippenvleugels, 200 gr Base Be Siap, 1 serehstengel gekneusd en geknoopt, 3 jeruk purut, 4 daon jeruk purut, 2 daon salam, 1 tl zwarte peper, 1 tl zout BEREIDING De kip eerst goed afspoelen...
