INDONESISCH BUFFET

Indonesisch buffet ter gelegenheid van Lara’s 21ste verjaardag. Een ongedwongen en gezellig etentje. Voor sommigen een kennismaking met de Indonesische keuken. De uitdaging was vooral het laten beleven van expliciete smaken zonder te overheersen en zeker zonder te scherp te zijn. Na de borrel met hapjes een soepje om alle papillen wakker te schudden en vervolgens de opening van het buffet, waardoor er lekker veel beweging in de groep ontstond en het een uiterst gezellig en geanimeerd diner werd.